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乗鞍のそば

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e0142086_20454383.jpgおやじさんは親友のお見舞いに乗鞍高原まで行きましたよ。行く途中の安房峠から槍ヶ岳があまり間近に見えて驚いたそうですよ。
 お見舞いの帰り道に「御池」と言うお蕎麦やさんに寄り、イワナの唐揚げとざるそばセットをいただいてきたそうよ。美味しかったそうよ。
 おやじさん・・美味しかった話だけでごちそうさま・・・・・
 

 
 
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by onidakecom | 2011-05-16 20:45

5月15日の景

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e0142086_20364871.jpg連休中に周りの田植えが終わりました。夜はカエルの大合唱です。
 
 
 
 
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by onidakecom | 2011-05-15 20:36

そばフェナンシェ 創作

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e0142086_17355044.jpgおやじさんは「そばフェナンシェ」を作り出しましたよ。そば粉を使って今までに、そばかりんとう・そばピザ・そばたい焼きなどを作ってましたが、今度はお菓子に挑戦しましたよ。
 それがまた、好評なんですよ。わても一個だけいただきましたが美味しかったですよ。
 そばフェナンシェのレシピはこちらですよ。
 
 
 
 
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by onidakecom | 2011-05-11 17:38

赤花そば

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e0142086_17271975.jpgおやじさんとおかみさんは、豊岡市但東町の「赤花そばの郷」に行って来たそうよ。おやじさんは以前から「赤花そば」とはどんな品種なのか気にかかっていたそうよ。店の人に尋ねてみるとそれはただの地名だったそうよ。品種は昔からの在来種できっと、1706年に出石藩主松平氏と 信州上田の仙石氏がお国替えとなり、 その際、仙石氏と供に信州から来たそば職人による「出石そば」に由来したものではないでしょうかよ。
 普通のざるそばと水そばと言うのがあり、それは甘みを出すために、そばの身を寒中に一度水にさらし、再度乾燥させた物だそうですよ。
 おやじさんによると、その違いもよく分からず、ますも庵のそばの方が断然美味しかったそうですよ。
 そう言われても、わてもその違いを味わってみたかったよ。

 豊岡市但東町赤花 


 
 
 
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by onidakecom | 2011-05-05 17:48

田植え

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e0142086_21141437.jpg今年はショウくんとマキちゃんも帰ってきてくれて、賑やかな田植えとなりました。おじいさんおばあさんも喜んでくれて、おらも喜びました。
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by onidakecom | 2011-05-03 21:04

イノシシ捕獲

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e0142086_16395984.jpg捕獲おりで、特大(100kgぐらい)のイノシシが捕れました。これで近辺の被害が少なくなることを願っています。

 
 
 
 
 
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by onidakecom | 2011-05-03 16:44

5月1日の景

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e0142086_2254854.jpg桜の花の季節も終わり、 周囲は田植えの時期となりました。おやじさんも3日に植えるそうです。
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by onidakecom | 2011-05-01 22:54