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そば焼きドーナツ の試作

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e0142086_20572515.jpgおやじさんは今日、そばドーナツの試作をしていましたよ。

ペーキングパウダーを使い、オープンで焼くそばドーナツに挑戦し

ましたが、どうしてもふっくら焼けないので悩んでいます。

 食感をサクサクにしようと、プリッツを砕いていれたり、パン粉

を入れたりしてもだめのようでしたよ。見た目はいいんですがね。

 そばピザの生地と同じように、ビール酵母を使ったらいいんじゃ

ないのかねと、わては思うけどねよ。
 
 
 
 
 
 
 

 
 
by onidakecom | 2011-03-21 20:57
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